El contingut d’aquesta carta està subjecte a canvis.
Davant el dubte, si us plau: contacteu-nos.
Terrina de foie d’ànec “Barberie” fet per nosaltres
24.20 €
Entrants
Sopa de rap i llagostins
17,15 €
Tàrtar de salmó i el seu ou estrellat
18,70 €
Amanida d’enciams, cruixent de parmesà, llagostí…
17,60 €
Garotes de mar gratinades (6 meitats)
18,15 €
Carpaccio de salmó farcit d’encurtits
15,40 €
Carpaccio de bacallà amb pesto i encenalls de parmesà
14,30 €
Carpaccio d’ànec a la taronja
16,50 €
Carpaccio de vedella farcit de foie
18,70 €
Musclos de “dàtil” a la sal
16,50 €
Peixos
Medallons de rap a les textures d’all suau
26,40 €
Escórpora sense feina a la manera de les patates braves
22,00 €
Farcellet d’escrita rostit amb emulsió d’escopinyes
22,00 €
Calamars a la romana antiga
18,70 €
Serviola amb carpaccio de botifarra negra i poma amb fons cremós d’escalivada
22,00 €
Corball salvatge a la taronja
24,20 €
Bacallà confitat amb crema suau de formatge “Stilton”
22.00€
*CONSULTEU ELS NOSTRES PEIXOS DE LLOTJA
Carns
Jarret de vedella a les 4 hores (mínim 2 persones)
19,80 € per persona
Magret d’ànec Moulard acompanyat de dau de risotto cruixent
23,20 €
Filet de vedella amb codonyat i formatge fós
24,20 €
Carré de xai “de llet” a la mostassa
22,00 €
Lingot cruixent de peu de porc i llagostins
20,90 €
Carré de senglar amb el seu rostit i parmentier
20,90 €
Porcell confitat i lacat a la manera clàssica
24,20 €
Postres
Gelat de crema catalana
6,60 €
Joc de xocolates
6,60 €
Carpaccio de pinya escalivada i coco
6.60 €
Empanadilles calentes de Nutella
6,60 €
La nostra versió del gelat “Dràcula”
6.60€
Tiramissú deconstruït
6.60€
Gelat de pastilles “Juanola”
6.60 €
“Gin Tonic”
7,70 €
Mouse gelada de mango amb iogurt
6,60 €
Menú gastronòmic
Aconsellem fer-lo tots els comensals de la taula
5 entrants on res és el que sembla
Segon a la carta
Postres a la carta
Celler, cafès, pa i aigües inclòs
58,30 €