Navigation

Carta

El contingut d’aquesta carta està subjecte a canvis.
Davant el dubte, si us plau: contacteu-nos.

Entrants

Terrina de foie d’ànec “Barberie” fet per nosaltres

22.20 €

Sopa de rap i llagostins

18,70 €

Tàrtar de salmó i el seu ou estrellat

18,70 €

Amanida d’enciams, cruixent de parmesà, llagostí…

17,60 €

Garotes de mar gratinades

17,60 €

Carpaccio de bacallà amb pesto i parmesà

16,50 €

Carpaccio de salmó amb d’encurtits

16,50 €

Carpaccio d’ànec a la taronja

16,50 €

Carpaccio de vedella farcit de foie

17,60 €

Canelons amb tòc de ceps

16,50 €

Peixos

Medallons de rap a les textures d’all suau

24,20 €

Escórpora sense feina a la manera de les patates braves

22,00 €

Farcellets d’escrita i verdures amb emulsió d’escopinyes

22,20 €

Calamars a la romana antiga

19,80 €

Serviola amb carpaccio de botifarra negra i poma amb fons cremós d’escalivada

22,00 €

Corball salvatge a la taronja

22,20 €

Bacallà confitat amb crema suau de formatge “Stilton”

24,20€

*CONSULTEU ELS NOSTRES PEIXOS DE LLOTJA

Carns

Jarret de vedella a les 4 hores (mínim 3 persones)

22,00 € per persona

Magret d’ànec Moulard acompanyat de dau de risotto cruixent

22,20 €

Filet de vedella amb codonyat i formatge fós

24,20 €

Lingot cruixent de peu de porc i llagostins

22,00 €

Carré de senglar amb el seu rostit i parmentier

20,90 €

Porcell confitat i cruixent

24,20 €

Cansalada confitada amb llagostins flambejats

22,00 €

Postres

Gelat de crema catalana

8,80 €

Joc de xocolates

8,80 €

Carpaccio de pinya escalivada i bombons de coco

8,80 €

Empanadilles calentes de Nutella

10,10 €

Tiramissú deconstruït

8,80€

Gelat de pastilles “Juanola”

8,80 €

Mouse gelada de mango i iogurt

8,80 €

“PERLA NEGRA” (sèsam negre, llimona i taronja)

8,80 €

Textures de cafè

8,80 €

Farcellets calents de lotus

8,80 €

Souflé calent de xocolata semilíquida

8,80 €

Menú gastronòmic

Aconsellem fer-lo tots els comensals de la taula

5 entrants on res és el que sembla

 

Segon a la carta

 

Postres a la carta

 

Celler, cafès, pa i aigües inclòs

60,50 €

* Inclou una ampolla de vi o cava cada dos comensals

*No inclou, refrescs, cerveses, vermouts ni licoreria

Top